Preparación:
Distribuimos el azúcar en el Savarín y derretimos a Fuego Medio para que se forme un caramelo claro.
Movemos el Savarín para que cubra el fondo y las paredes del molde y dejamos enfriar.
En un bowl mezclamos los huevos batidos con leche de coco, leche condensada y coco rallado.
Volcamos la mezcla de flan de coco en el Savarín sobre el caramelo, colocamos el Savarín en la cacerola, tapamos y cocinamos a Fuego Medio durante toda la cocción, verificando con un palillo en el centro; si está firme, ya está listo.
Retiramos el Savarín de la cacerola, dejamos enfriar, desmoldamos y acompañamos con crema y dulce de leche.
Ingredientes
Para el caramelo:
150 gr. Azúcar
Para el flan:
1⁄2 lata Leche condensada
1 taza Leche de coco
6 unid. Huevos
1⁄4 de taza Coco rallado
200 ml. Crema de leche
c/n Dulce de leche
150 gr. Azúcar
Para el flan:
1⁄2 lata Leche condensada
1 taza Leche de coco
6 unid. Huevos
1⁄4 de taza Coco rallado
200 ml. Crema de leche
c/n Dulce de leche