Preparación:
En la Bifera a Fuego Máximo colocar los hinojos cortadas en cuartos con azúcar caramelizar por sus lados. Incorporar los tomates cherrys, el jugo de limón y el jugo de naranja.
Bajar el Fuego a Medio, colocar los bastones de queso y dorar bien, y por último la palta boca abajo. Emplatar los quesos gratinados, la palta grillada, los hinojos y cherrys, cubrir con maní picado y cebolla encurtida.
Ingredientes
2 unid. Bloques de queso Halloumi
2 unid. Hinojos
150 gr. Cherrys
c/n Azúcar
1 unid. Jugo de naranja
1 unid. Jugo de limón
1 unid. Palta
50 gr. Maní
c/n Cilantro
c/n Cebolla encurtida
2 unid. Hinojos
150 gr. Cherrys
c/n Azúcar
1 unid. Jugo de naranja
1 unid. Jugo de limón
1 unid. Palta
50 gr. Maní
c/n Cilantro
c/n Cebolla encurtida