Preparación:
En la sartén de 24 cm colocamos el arroz y el agua, cocinamos a Fuego Máximo hasta que llegue a hervor, bajamos el fuego y tapamos. Dejamos cocinar 10 minutos, apagamos el Fuego y dejamos 10 minutos más con la tapa puesta.
Luego, mezclamos el arroz cocido con ajo picado, aceite, ají molido y pimentón. Prendemos nuevamente a Fuego Máximo y tostamos el arroz.
Para la ensalada, cortamos cubos de pepino, cebolla de verdeo en cubitos pequeños, arvejas, maní, cilantro picado, repollo y cebolla morada. Preparamos un aderezo con jugo de limón, soja y aceite.
Ingredientes
300 gr. Arroz largo fino
1 cda. Ají molido y pimentón
1 cda. Aceite y ajo picado
1 unid. Pepino
1⁄2 unid. Repollo morado
1 unid. Cebolla de verdeo
100 gr. Arvejas
1 unid. Cebolla morada
c/n Repollo morado
50 gr. Maní
c/n Cilantro
1 unid. Jugo de limón
c/n Salsa de soja
c/n Aceite de oliva
1 cda. Ají molido y pimentón
1 cda. Aceite y ajo picado
1 unid. Pepino
1⁄2 unid. Repollo morado
1 unid. Cebolla de verdeo
100 gr. Arvejas
1 unid. Cebolla morada
c/n Repollo morado
50 gr. Maní
c/n Cilantro
1 unid. Jugo de limón
c/n Salsa de soja
c/n Aceite de oliva