Preparación:
Colocamos la Bifera sobre la Cocina aInducción, prendemos y precalentamos a Fuego Máximo por 1 minuto. Bajamos la
potencia a media.
Colocamos la salchicha parrillera, la morcilla, molleja y chinchulines, cortamos un limón y colocamos boca abajo para quemar, dejamos cocinar por 10 minutos. Damos vuelta las achuras, colocamos hierbas y jugo de limón, y cocinamos por 15 minutos más.
Servimos con chimichurri y acompañamos con ensalada mixta.
Ingredientes
200 gr. Salchicha parrillera
1 unid. Morcilla bombón
1⁄2 unid. Molleja de corazón
50 gr. Chinchulines
1 unid. Limón
c/n Perejil picado
c/n Chimichurri
c/n Tomillo
1⁄2 unid. Lechuga francesa
1⁄2 unid. Tomate redondo
1⁄2 unid. Cebolla morada
1 unid. Morcilla bombón
1⁄2 unid. Molleja de corazón
50 gr. Chinchulines
1 unid. Limón
c/n Perejil picado
c/n Chimichurri
c/n Tomillo
1⁄2 unid. Lechuga francesa
1⁄2 unid. Tomate redondo
1⁄2 unid. Cebolla morada